Ламінарія сублімована пресована добірна

Водорості ламінарії, висушені механічним способом у термопечах, різні та пресовані у формі таблетки, вагою 20 гри.
Вміст піску <0%. Вологість — це 18 відсотків.
Коефіцієнт гідратації (збільшення) — 1: 14+.
Терміни зберігання = 3 роки.
Використовуються в продуктовому виробництві для приготування порційних бульйонів і салатів.

Ламінарія

Однією з головних цінностей японської ламінарії є високий вміст органічного йоду (0,06-0,09%), який легко засвоюється організмом і не викликає алергічних реакцій.

Сублімована ламінія містить білки, які прирівнюються до білого м'яса, вуглеводів і харчової кислоти (альгінова, яблучна, молочна). Також там міститься найбагатший набір мікроелементів (йод, калій, фосфор, кальцій, цинк, залізо, мідь та інші) і вітаміни (A, B1, B2, B6, B12, D, C, PP), біологічна активність яких набагато вища, ніж у наземних рослинах.

Яка різниця між сухою морською капустою та сублімованою?

Об'єднання  — це процес, що містить два етапи: заморожування й заморожування. Свіжозібрану морську капусту промивають, а потім виморожують. Отже, все волога перетворюється на пару, яка відразу ж випаровується. Потім капусту кладуть у вакуумні пакети та транспортують.

А ось ламінарія сушиться більш звичайним методом: її збирають, вилізають на плити, на які потрапляють прямі сонячні промені.

Ламінарії

• залізо підвищує рівень гемоглобіну;
• Для росту клітин і загоєння ран потрібен марганець.
• кальцій — важливий елемент для підтримки твердих кісток і оптимальної м'язової функції;
• магній — забезпечує енергетичний, вуглеводний і жировий обмін в організмі;
• Мідь — збільшує активність інсуліну, підвищує імунітет
• цинк допомагає долати стрес.
• рибофлавін — корисний у разі серцево-судинних захворювань;
• ніацин — допомагає організму перетворювати їжу на енергію.
• тимін бере участь у клітинному обміні речовин;
• вітаміни A — сприяють нормальному обміну речовин;
• Вітамін С допомагає боротися з хронічними захворюваннями.
• вітамін В — необхідний для клітинного метаболізму та постачання енергією

Застосування й профілактика

• годує тіло йодом.
• Виліковує щитоподібну залозу;
• зміцнює серце та судини.
• зменшує ризик ракових захворювань.
• Підвищує імунітет.

Інтелект:  йод покращує роботу мозку.

Будівельна фігура:

• дієтичний засіб — дає відчуття ситості;
• очищає організм від шлаків.
• Чоловічок худіє, але водночас отримує всі білки, вітаміни та мікроелементи.

Красива шкіра:

• Зціляє від екзик та інших шкірних захворювань.
• Тоді шкіра гладка та шовкова.

Користь вагітним і дітям:  Іод стимулює розвиток дедалі більшої кількості організму.

Смачно та просто:

• можна готувати прості салати, виногрити, котлети, супи тощо.
• на смак схожий на гриби, кальмари, креветки.
• Дуже відрізняється від капусти в металевих банках.

Приготування

Японська морська капуста замочується на 2-8 годин у холодній воді (на 1 частину водорості приймають 18 частин води). Водночас маса ламінарії зростає приблизно в 13-15 разів. 

Рецепти

1. Салат із морською капустою, яйцем і змінною. Берут 100 г ламінаріїв, 2-3 відварних яйця, додають подрібнений часник, зметені 0,5 склянки, сіль на смак. Можна додати дрібнонарізані цибулі, вимочені в оцті.
2. Тушкова морська капуста з цибулею і морквою. Обсмажують моркву (2 шт.) з цибулею (1-2 головки) на олії, потім додають 100 гри ламінарії, солять на смак і тушкують під кришкою 15 хвилин. Можна додати за п'ять хвилин до готовності 1 столову ложку корейського соусу або томата або бульйон до смаку.
3. Морська капуста з огірком. Свіжі огірки та сирі морква тчуть на тертці, додають 100 г ламінарії. Сіль, цукор, оцет (або соєвий соус), часник — на смак, олія, кунжут .

Перші страви. За 10-15 хвилин до закінчення варіння супів, що стікають, додаються 100-200 г напівфабрикату ламінарії.